Nietypowe przepisy - o jadalnych kwiatach

Kuchnia

jedzenie

kwiaty

przepisy


Jadalne kwiaty

Fot. sxc.hu

Kwiaty to nie tylko ozdoba. Mogą być też elementem posiłku. Jakie gatunki? Zobacz artykuł.

Kwiaty mogą służyć nie tylko jako element wystroju domu, ale również jako dekoracja lub składnik posiłku. Jadalny! Wyobraź sobie niebanalny prezent, jakim może być tort różany udekorowany prawdziwymi kwiatami. Jak z bajki, prawda? Brzmi smacznie, ale pojawia się z pewnością pytanie – które kwiaty i do czego można wykorzystać? Przede wszystkim trzeba zacząć do tego, iż nie jada się kwiatów pochodzących z kwiaciarni lub punktów ogrodniczych. Są one pryskane różnego typu pestycydami i środkami owadobójczymi, które po ewentualnej konsumpcji mogą bardzo poważnie zaszkodzić. Najlepszymi kwiatami będą te, które pochodzą z własnego ogródka/doniczki lub łąki. Tutaj jednak kolejna uwaga – nie zbieraj roślin rosnących w pobliżu ruchliwych dróg lub z miejsc, w których kwiaty mogły mieć kontakt z odchodami zwierząt. Jeśli nie posiadasz ogródka, a pobliżu Twojego domu nie ma też żadnej łąki – skorzystaj z oferty sklepów ze zdrową żywnością, hurtowni zaopatrujących restauracje itd. Jadalnych kwiatów jest wiele, a oto najbardziej popularne:

akacja, begonia, bławatek, bratek, chryzantema, cykoria, kwiat cytryny, fiołek, geranium, goździkowiec, hibiskus, jaśmin, judaszowiec, koniczyna, kwiaty cukinii, lawenda, liliowiec, lipa, lwia paszcza, mniszek, nagietek, nasturcja, niecierpek, ogórecznik, pomarańcza, pierwiosnek, rozmaryn, róża, stokrotka, śliwka, tulipan, wiśnia (w tym zestawieniu nie uwzględniliśmy oczywiście popularnych kwiatów roślin, takich jak kalafior itp.).

Zastosowanie

babeczki z kwiatem(Jadalna) dekoracja z kwiatów

Po pierwsze jest to ciekawe rozwiązanie w przypadku dekoracji wszelkiego rodzaju wypieków i deserów. Np. stokrotki idealne nadają się do wykonania obramówki tortu. Można z nich również ułożyć wzór. Płatki większych kwiatów np. róży będą pięknie ozdabiały brzegi ciasta np. sernika.

kwiat składnik posiłkuKwiaty jako składnik potraw

Płatki słodkawych kwiatów mogą być dodawane do ciast i ciasteczek. Starte albo posiekane płatki róż, bratków, fiołków czy bzu można zapiec w masie piernikowej lub masie ciasta. Najczęściej jadalne kwiaty wykorzystuje się jako składnik sałatek (np. z rukolą, sałatą pekińską, oliwą i kurczakiem). Kwiaty można też wykorzystać do dań obiadowych jako składnik tart, element potraw orientalnych, zup, dodatek do mięs (odrobina posiekanych płatków lawendy bardzo dobrze współgra z ziołami prowansalskimi).

harbata z kwiatówHerbata z kwiatów

Ze świeżych kwiatów możesz zaparzyć zdrową herbatę, np. z fiołków (zawierających dużo witaminy C), nagietka, hibiskusa, (źródło m.in. wapnia, witaminy C, soli mineralnych, polifenoli), jaśminu, bratka, lawendy (pozytywny wpływ na układ trawienny i nerwowy, właściwości relaksacyjne).

Sposób przygotowania
Umyte kwiaty i łodyżki wsyp do szklanki i zalej wrzątkiem. Możesz dodać miód, sok malinowy, cytrynę. Innym wariantem jest mieszanka samych płatków z czarną herbatą. Wówczas wzbogacają smak „zwykłej” herbaty.


1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5 (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...

Skomentuj

Your email is never published nor shared.

You may use these HTML tags and attributes <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
  • Zobacz też

    Pomysł na tani obiad - przepisy

    źródło: sxc.hu

    Koniec miesiąca, do wypłaty jeszcze trochę a lodówka piszczy? A może chcesz trochę odłożyć i planujesz ograniczyć wydatki na jedzenie a jednocześnie nie kończyć na mrożonej pizzy? Możemy w tym pomóc!

    Jak zachować się w restauracji? Czyli dobre maniery przy stole

    źródło: sxc.hu

    Idziemy do restauracji a tam OJEJ. Rząd sztućców dezorientuje, kelner winem straszy no i jeszcze ta nieporadna serwetka...

    Zdrowa dieta antyrakowa

    źródło: sxc.hu

    Niektóre badania wskazują, że dieta ma związek z około 1/3 wszystkich przypadków chorób nowotworowych. Dlatego dobrze zbilansowana dieta i odpowiednio dobrane produkty, to podstawa.

    Kanapki z pomysłem i śmieszne przystawki

    kanapki na śniadanie

    Śmieszne śniadanie? Zabawna przystawka? Zobacz nasze pomysły!

    Wszystko co chcesz wiedzieć o zamrażaniu żywności

    Mrożona żywność

    Jak mrozić żywność by zachować jej świeżość na potem? Co można mrozić i czy można mrozić ponownie? Wszystko o mrożeniu żywności tylko u nas.

    Kwiaty balkonowe – jak dbać o nie zimą

    Źródło: morguefile.com

    Okres jesienno-zimowy nie musi oznaczać pustki na tarasie czy balkonie. Odpowiednio dobrane gatunki kwiatów pozwolą cieszyć swoim urokiem także w porze jesienno-zimowej. Trzeba się jednak do tego odpowiednio zabrać.

    Mało wymagające kwiaty doniczkowe do domu

    morguefile.com

    A gdyby tak istniały kwiaty doniczkowe, które byłyby piękne i dekoracyjne a jednocześnie nie wymagające od nas specjalnej uwagi lub pielęgnacji? Takie kwiaty, jak najbardziej istnieją.

    Kwieciste prezenty - czyli co można zrobić z kwiatami

    Kwieciste prezenty

    Czy wiesz jak ciekawym i niebanalnym prezentem mogą być kwiaty? Zobacz koniecznie artykuł i dowiedz się.

    Właściwości lecznicze kwiatów

    kwiaty lecznicze

    Kwiaty leczą! Jak? Które? Czy się różni herbata od naparu i który specyfik na co i kiedy pomaga.

  • Bądź na bieżąco